UVF-keittiöhuuva on edistynyt ilmanvaihtoratkaisu, joka pitää sisäilmaston miellyttävänä, puhtaana ja hygieenisenä nykyaikaisissa ammattikeittiöissä. Tehokkaassa UVF-huuvassa käytetään Halton Capture Jet™ -tekniikkaa, joka ansiosta huuva toimii jopa 30 % pienemmillä poistoilmavirroilla kuin tavanomaiset keittiöhuuvat. Capture Jet -tekniikka perustuu kompaktin ja nopean sieppausilmasuihkun suureen sitomistehoon. Sieppausilmasuihkut imevät tehokkaasti huoneilmaa kriittisellä otsapinta-alueella, jolloin ympäristöön leviävän likaantuneen ilman määrä vähenee tehokkaasti ja ilmanlaatu ruuanvalmistajien työskentelyalueella pysyy hyvänä. Rei’itetty etulevy on keittiön korvausilman pieninopeuksinen tuloilmalaite. Tehokkaat KSA-rasvanerottimet sekä Capture Ray UV-tekniikalla toteutettu jatkuva valohapettuminen poistoilmalaitteen liitäntälaatikossa vähentävät merkittävästi poistoilman rasvapitoisuutta ja minimoivat siten keittiön aiheuttamaa ympäristökuormitusta. Myös kanavaliitäntöjen paloturvallisuus on parempi ja kanavan puhdistuksen aiheuttamat huoltokulut ovat pienemmät.