Vaatimukset
Uudet palvelukonseptit vaativat uusia tiloja ja nykyisten myymälöiden remontoimista, jotta myymälöistä saadaan vaatimusten mukaisia. Ilmanvaihtojärjestelmät myymälöihin on suunniteltava ottaen huomioon erityiset vähittäiskaupan ruuanvalmistus- ja tarjoilukonseptit.

Optimaalinen ratkaisu
Haltonin suosittelee integroitua suunnittelutapaa vähittäismyymälöiden ilmanvaihdon suunnitteluun. Tulo- ja poistoilmajärjestelmät otetaan huomioon hyvien sisäilmasto-olosuhteiden luomiseksi. Halton suosittelee Capture Jet –sieppausilmahuuvia, joissa on UV-järjestelmä ja integroitu tuloilma.

Tavoiteolosuhteet

• Lämmön, höyryn ja hajujen tehokas poisto.
• Tehokas rasvanerotus poistoilmasta
• Kustannustehokas toiminta.

Halton Capture Jet  -sieppausilmahuuviin ja UV-tekniikkaan perustuvat ratkaisut
Tehokas KVF-huuva hyödyntää Halton Capture Jet -sieppausilmatekniikkaa, jonka ansiosta huuva toimii jopa 30 prosenttia pienemmällä poistoilmalla kuin perinteiset huuvat. Sieppausilmasuihkut suuntaavat ilman kohti tehokkaita KSA-rasvanerottimia, joissa epäpuhtaudet ja rasvahiukkaset erotetaan poistoilmasta pyörresuodatusperiaatteella. Ne poistavat 95 % rasvahiukkasista, joiden koko on vähintään 8 mikronia. Korvausilma tuodaan huonetilaan pienellä nopeudella huuvan etulevyn kautta. Erikseen säädettävät henkilökohtaiset tuloilmasuuttimet tuloilmakammion etuosassa  vähentävät keittiölaitteiden aiheuttamaa säteilylämpöä.  Vakiotoimitukseen sisältyvät integroitu valaisin, tulo- ja poistoilmavirran säätöpellit sekä T.A.B.™ -mittaus- ja säätöyhteet, jotka helpottavat ilmavirran tarkkaa säätämistä ja ilmastointijärjestelmän tehokasta käyttöönottoa. 

Capture Ray UV-järjestelmän avulla saavutetaan

• puhdas poistokammio ja kanavisto
• pienet ylläpitokustannukset ja paloriskin väheneminen
• vähäisemmät hajupäästöt.